»» Dezembro
Preparar talhões e canteiros para as culturas próprias da época;
Nas terras de elevada acidez, como são normalmente aquelas onde durante anos seguidos se praticou horticultura, fazer calagens. Empregar, em média, 200 a 300 gramas de cal por metro quadrado;
Defender das geadas as diversas culturas, utilizando esteiras, abrigos de plástico, etc.
»» Janeiro
Preparar canteiros e talhões de modo a que a terra fique limpa e bem mobilizada e destorroada, incorporando-lhe estrume;
Fazer também, na mesma altura, a fertilização química com adubos fosfatados, potássicos ou compostos;
Como as terras de horta, passados alguns anos de cultura intensiva, se tornam ácidas, é indispensável, por vezes, aplicar-lhes cal;
Semear repolhos, rabanetes, alfaces, favas, ervilhas;
Ainda se plantam alhos.
»» Fevereiro
Semear em «camas quentes» melões, melancias, pimentos, tomates, pepinos e aipo branco. Os melões, melancias e pepinos devem ser obrigatoriamente semeados em vasos de plástico ou barro;
Plantar ainda cebolas, morangueiros, espargos, alcachofras e couves diversas;
Durante o mês, iniciar a colheita dos nabos semeados em Dezembro.
»» Março
Prosseguir os trabalhos do mês anterior, nomeadamente os respeitantes a adubações, correcções, lavras e cavas, preparando assim os terrenos para as sementeiras e plantações;
Fazer a sementeira de ervilhas, favas, feijão de trepar, cenouras, nabos, rabanetes, pepinos, abóboras e lentilhas;
Se o tempo aquecer, já se pode semear, no fim do mês, melões e melancias, que se tapam com «palhuço», durante a noite, por causa das geadas;
Plantar beterrabas e cebolas de dias longos.
»» Abril
Terminar a preparação dos terrenos destinados às sementeiras e plantações próprias da época;
Semear abóboras, agriões, alfaces, tomilhos, cenouras, chicória, coentros, cominhos, acelgas e couves (lombarda, saloia, repolho, bróculos e portuguesa), etc;
Aplicar um pouco de adubo azotado solúvel às hortaliças que se encontram já pegadas, o que irá beneficiar o desenvolvimento das plantas.
»» Maio
Armar os canteiros;
Regar, sachar e mondar alfobres e plantações;
Estrumar devidamente a terra dos canteiros;
Sendo Maio o mês por excelência dos grandes trabalhos na horta, convém dispor, nesta altura, de estrume em quantidade para as estrumações próprias da época.
»» Junho
Continuar com a sacha, monda e rega de canteiros;
Como medida preventiva contra o míldio, os tomateiros devem ser pulverizados com fungicidas orgânicos e organo-cúpricos;
A rega dos morangueiros deve ser abundante e acompanhada de adubação de cobertura.
»» Julho
O tratamento contra o míldio e outras doenças e pragas merece nesta época grandes cuidados, sobretudo no tomateiro;
Por isso, consultar os Serviços Regionais de Agricultura da sua zona para que lhe sejam indicados os pesticidas mais adequados ao combate às doenças e pragas referidas;
Semear alfaces, espinafres, cenouras, nabos e rabanetes.
»» Agosto
Continuar a regar e a sachar;
Preparar as terras para as sementeiras e plantações de Outono;
Semear em lugar definitivo, para se comerem antes do Inverno, agriões, alfaces, rabanetes e chicória;
No fim do mês semear, nos alfobres, couves diversas, beterrabas, ervilhas e espinafres;
Plantar alfaces e chicórias.
»» Setembro
Continuar a preparação das terras para as sementeiras e plantações de Outono-lnverno, incorporando estrumes;
Plantar os primeiros morangos, alhos, aipos, alface e chicória;
Semear favas, ervilhas, agriões, alfaces azedas, cebolas, cenouras, coentros, couves diversas, mostarda, nabos, rabanetes, salsa e segurelha.
»» Outubro
Semear em lugar definitivo ervilhas, favas, lentilhas, nabos, rabanetes, cenouras, espinafres (que se colhem pelo Natal), coentros e agriões;
Nos alfobres, começar a sementeira de cebolas, alfaces e couves diversas, que se plantam, depois, em Novembro e Dezembro;
Proceder à plantação de espargos, couves, beterrabas, morangueiros e alhos;
Os alhos devem plantar-se cedo e agrade cem uma boa adubação potássica;
Pode-se empregar a cinza de fornos, que, como é sabido, é muito rica em sais de potássio.
»» Novembro
Prosseguir nos alfobres a sementeira de alfaces e couves;
Notar que embora os alhos se possam semear (plantar) de Outubro a fins de Fevereiro, o mês de Novembro é o de grande tradição na sementeira deste género;
Plantar couves (lombardos, repolhos, tronchuda, flor e brócolos), alfaces, cebolas de dias curtos e morangueiros.